關于我們 · 設為首頁 · 加入收藏
首頁 | 新聞中心 | 城市規劃 | 旅游文化 | 節慶會展 | 飲食文化 | 禮儀習俗 | 文化遺產 |文化藝術 | 城市人物 | 城市形象 | 文化交流 | 文化產業
·傳承民族文化 云南慧凡姝·老字號的新活力,六必居用·XINTIANDI新天地·融合與創新——靜觀助力健
  中國城市文化網首頁 > 各地新聞 > 正文
“減少使用一次性筷子”仍只是口號 質量安全存隱患
  中國城市文化網  時間:2017-6-13    www.rzjfcg.live  來源:法制日報    收藏本頁
      

  “我們每天大概要用掉幾百雙一次性筷子,現在打包帶走和叫外賣的顧客越來越多,這些必須給一次性筷子,因此,我們也就都換成一次性的筷子了,方便省事!碧旖蚴兴E州區天一綠海小區外潘師傅紅燒肉店的老板告訴《法制日報》記者。

  這名老板說,“這些一次性筷子都有人專門送貨上門。一次性筷子用完了,一個電話,就有人立馬送來。當然,我們也可以自己去市場買”。

  這家店鋪使用一次性筷子的情況,與社會呼聲乃至政府部門意見并不一致。

  最近幾年,關于減少使用一次性筷子的呼聲一直未停。2010年,商務部、國家發展改革委員會、環境保護部、國家稅務總局、國家質量監督檢驗檢疫總局、國家林業局、國家食品藥品監督管理局聯合發布《關于在餐飲與飯店業開展減少使用一次性筷子工作的通知》,明確要求餐飲與飯店業減少使用一次性筷子。

  在此背景下,一次性筷子使用情況是否如那家紅燒肉店那樣?是什么原因導致“減少使用一次性筷子”的倡議難落實?《法制日報》記者展開了調查。

  路邊店使用量大

  天津市薊州區天一綠海小區面積不小,附近有十來家路邊餐館。記者粗略統計發現,每天使用5袋左右一次性筷子的餐館就有4家,每袋一次性筷子是50雙。

  另外幾家餐館的老板告訴記者,他們每周要使用1至2件一次性筷子,使用的多少視客流量而定。在一家包子鋪調查時,記者詢問店主一件大概有多少雙筷子,店主順手從柜臺下面拿出一個長約50厘米、直徑20厘米左右的塑料編織袋,“這就是一件,一件里面有18袋!边@名店主說,“價格要看筷子的質量,質量好的一件六十多元,便宜些的四十幾元!

  記者在調查過程中發現,大多數餐館沒有把一次性筷子直接放在餐桌上,而是放在收銀柜臺上,也有餐館沒有擺放一次性筷子,當顧客來索要一次性筷子時才會拿出來。

  不過,在薊州區燕山西大街路兩側的一些燒烤店里,顧客剛入座,服務員就會拿上來包著塑料袋的餐具和一次性餐具。當問及其中一次性筷子的使用量時,一家燒烤店的老板說:“雖然是燒烤店,但有炒田螺等一些需要用筷子的菜,所以也沒有具體統計過,一般一天一大袋吧,500多雙!

  此外,記者還發現,這家燒烤店并沒有可以重復利用的筷子。當記者問及有沒有家用筷子時,老板說:“一般沒有準備,都是用一次性的,比較衛生,也方便!

  消費者態度不一

  記者觀察到,在燕山西大街路兩側有燒烤店幾十家,基本都使用一次性筷子,每家燒烤店的客流量不少,從傍晚到夜里12時基本都坐滿了人。

  在一家名為“田園燒烤”的店里,記者詢問正在就餐的一對情侶對一次性筷子的態度。兩人均表示自己一般都會使用消毒柜中的可重復利用筷子,但燒烤店一般沒有提供!耙淮涡钥曜佣,用起來不順手,還是家用筷子用起來習慣”。

  在這家燒烤店里,還有不少選擇打包帶走的顧客,當所點菜品準備齊了后,這些顧客便順手從柜臺拿走幾雙一次性筷子,其中不乏有顧客順手拿走一把。記者快步追上一位顧客,詢問原因時,一名李姓顧客說:“一次性筷子里有好多劣質的,有的一雙筷子只有一根能用,自己多拿幾雙是為了確保有一雙是好的。另外,多拿幾雙預備著,也可以防止下一次忘記帶一次性筷子!

  “只要飯店有消毒筷子,我就不會使用一次性筷子。有些一次性筷子質量很差,取掉袋子時會扎到手,吃飯會扎嘴,用這樣的筷子很難受。有一次,我在飯店拆開四五雙一次性筷子都是壞的!痹谠摰昃筒偷膮桥空f。

  吳女士告訴記者,有時候飯店餐館根本沒有準備消毒筷子,她都是打包或者叫外賣,然后在家里使用自己家的筷子。

  談及原因,吳女士說:“最重要的是,我覺得一次性筷子在制作時使用了化學物品,別看它看起來挺白的,我擔心有些飯店可能把舊的筷子回收再制作,包裝都很簡單,重新用也看不出來。之前看到一個新聞說把一次性筷子泡在開水里,水一會兒就變黃了,還有刺鼻味道,這讓我很擔心,不知道一次性筷子究竟是怎么做的。所以,我在外面吃飯基本上不使用一次性筷子,但是我同學每次都會用,她覺得飯店、食堂的筷子洗的不干凈,確實也存在這種情況,有些消毒機就是當筷子筒在用,長時間都不清理,看著就不太想用。有些餐館還沒有消毒機,直接把筷子放在一個塑料盒子里,也挺不衛生的!

  質量安全存隱患

  由于龐大的市場需求,特別是近年來外賣行業的蓬勃發展,催生了各類良莠不齊的一次性餐具生產廠家,粗制濫造、區域壟斷等亂象頻發。

  在走訪中,多數商家都表示不知道自己所購買的一次性筷子是在哪兒生產的,僅僅可以從外包裝上得知一個大概的地址,一般都是專門的商家送貨上門。有些店主表示偶爾會看一下筷子的外觀,大多數則表示直接收貨,不關注筷子的生產日期等信息。

  還有一些商家到批發市場批發一次性筷子,但很少會挑質量好的。

  記者從天津市薊州區質量技術監督局一位工作人員處了解到,經過消毒的一次性筷子保質期最長為4個月,但很多商戶并不了解這一點。

  這名工作人員還告訴記者,消費者在使用一次性筷子時要多長個心眼,注意外包裝上是否有生產廠家的名稱、商標以及聯系方式,那些只注明“高溫消毒”的一次性筷子是不可信的。在使用時,消費者最好先拿起來聞一聞,如果有一股酸酸的氣味,可能含有二氧化硫,最好不要使用。如果有條件,在用餐前,消費者可以先將一次性筷子浸泡于溫水中數秒,如果時間足夠的話,可泡2至3分鐘,以減少一次性筷子中的二氧化硫殘留量。此外,切忌用餐時將一次性筷子長時間浸泡在熱湯或熱粥里,那樣會加速二氧化硫的分解。

頁面功能:【推薦】【字體: 】【打印】【收藏】【關閉

關于我們 | 友情鏈接 | 人才招聘 | 服務內容 | 合作方式 | 會員注冊 | 聯系我們
Copyright 2008-2011 citure Corporation, 版權所有 中國城市文化網 京ICP備10054343號
投稿信箱:[email protected]、[email protected]
地址:北京市朝陽區金臺西路2號   電話:010-65017047


澳门21点游戏规则